Σύνδεση Εγγραφή
> Συνταγες > Φακες σαλατα με Παξιμαδια Λαδιου “Μεσογειος Γευση” ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Πίσω

Φακές σαλάτα με Παξιμάδια Λαδιού “Μεσόγειος Γεύση” ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

Συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής & food stylist

4-6ΑΤΟΜΑ 40ΛΕΠΤΑ 5-10 ΕΥΡΩ
Pin It

ΥΛΙΚΑ

  • Παξιμάδια λαδιού “Μεσόγειος Γεύση” ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ (6- 8 παξιμάδια από 1 πακέτο 350γρ.)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΦΑΚΕΣ

  • 500 γρ. φακές χοντρές (βρασμένες)
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 πιπεριά φλωρίνης σε λεπτές ροδέλες
  • 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
  • 1 ματσάκι ρόκα (χοντροκομμένη)
  • Μερικά ντοματίνια (κομμένα)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 καρότο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ

  • 6-8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 6-8 κουταλιές σούπας ξύδι
  • Χυμός και ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  1. Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό με 1 φύλλο δάφνης, 1 καρότο ολόκληρο και 1 κρεμμύδι. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν, ενώ συγκεντρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.

  2. Πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το άλλο κρεμμύδι και την πιπεριά. Ετοιμάζουμε και τα άλλα λαχανικά.

  3. Ετοιμάζουμε τη σος βάζοντας όλα μαζί τα υλικά σε γυάλινο βάζο με καπάκι και το ανακινούμε ζωηρά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος.

  4. Βάζουμε σε βαθύ μπολ ή σαλατιέρα τις φακές και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε.

  5. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

  • Loading

Φακές σαλάτα με Παξιμάδια Λαδιού “Μεσόγειος Γεύση” ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

Θα χρειαστεί να αγοράσω:

Δείτε επίσης

X